Nutrologia é a especialidade médica que estuda, pesquisa e avalia os benefícios e malefícios causados pela ingestão dos nutrientes, aplicando este conhecimento para a avaliação de nossas necessidades orgânicas, visando a manutenção da saúde e redução de risco de doenças, assim como o tratamento das manifestações de deficiência ou excesso. O acompanhamento do estado nutricional do paciente e a compreensão da fisiopatologia das doenças diretamente relacionadas aos nutrientes permitem ao nutrólogo atuar no diagnóstico, prevenção e tratamento das doenças, contribuindo na promoção de uma longevidade saudável, com melhor qualidade de vida

A abrangência de atuação dos nutrólogos envolve: diagnosticar e tratar as doenças nutricionais que incluem as doenças neuro neurometabólicas de alta prevalência nos dias de hoje como a obesidade, a hipertensão arterial e o diabetes mellitus. Também acompanha a nutrição de atletas com  avaliação da composição corporal através da bioimpedância elétrica e ultrassom, recorrendo à solicitação e avaliação de exames diagnósticos, quando necessário.